Ayuno intermitente, beneficios para la salud

Ayuno intermitente, beneficios para la salud: ¿Qué es el ayuno intermitente y cómo puede influir en nuestra salud? En este artículo te aportamos información clara y veraz sobre este método que está ganando adeptos dentro del mundo del fitness y también fuera de él.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente se puede definir como un patrón de alimentación que alterna ciclos de alimentación con ciclos de ayuno, como veremos más adelante, existen diversos métodos que dividen estos ciclos de forma diaria o semanal.

El ayuno, como sucede en la actualidad con cualquier aspecto referente a la nutrición, puede vincularse únicamente con la pérdida de peso, pero lo cierto es que su influencia sobre nuestra salud va mucho más allá.

Sabemos que para disfrutar de una buena calidad de vida es imprescindible seguir una dieta equilibrada y saludable, no obstante, los hábitos de alimentación actuales distan mucho de una nutrición óptima, por lo que el ayuno adquiere gran importancia para desintoxicar nuestro organismo y para reeducar nuestros hábitos alimentarios.

Los hábitos de ayuno se relacionan directamente con una mejora en el estado de salud, y esto lo vemos claramente en los animales que dejan de comer cuando se encuentran enfermos, ya que ante la enfermedad, el hecho de no hacer trabajar a nuestro aparato digestivo, permite que nuestros propios recursos curativos se centren eficazmente en la recuperación del estado de salud.

Métodos de ayuno intermitente

Podemos diferenciar tres métodos de ayuno intermitente:

• Método 16/8: Consiste en saltarse el desayuno y comer durante un periodo que va desde el mediodía hasta las 20 horas, realizando así únicamente el almuerzo, la merienda y la cena. Con esta simple modificación logramos permanecer diariamente 16 horas en ayuno y únicamente 8 comiendo.
• Comer- ayunar – comer: Este método consiste en realizar un ayuno completo de 24 horas durante 1 o 2 días a la semana.
• Dieta 5:2: Este método de ayuno consiste en realizar una alimentación que oscile entre las 500 y 600 calorías durante dos días a la semana, el resto de los días se mantendrá una ingesta más alta.

Exceptuando el método 5:2, en el que sí se permiten los alimentos bajos en calorías, en las otras modalidades se permite únicamente tomar agua, café, té y bebidas sin calorías, también complementos nutricionales siempre que su valor calórico sea nulo.

Beneficios del ayuno intermitente

Antes de nombrar los beneficios del ayuno intermitente debemos aclarar que de poco sirve ayunar si en los periodos de ingesta nos alimentamos a través de alimentos ricos en grasas y azúcares rápidos, por lo que es importante realizar el ayuno en el contexto de una dieta equilibrada.

Ayunar nos ofrecerá los siguientes beneficios:

• Disminuyen los nieles de azúcar en sangre e insulina
• Aumenta la liberación de hormona del crecimiento
• Permite fácilmente una restricción calórica que nos permitirá perder peso y quemar grasa
• Disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares
• Algunos estudios sugieren que el ayuno protege contra enfermedades del corazón, diabetes tipo II, cáncer, Alzheimer y otras enfermedades degenerativas
• Requiere una menor planificación de las comidas, por lo que mejora la gestión del tiempo en nuestra rutina diaria

¿Presenta algún problema el ayuno intermitente?

Si realizamos el ayuno de forma adecuada nuestra salud mejorará notablemente y nos sentiremos con mayor energía, no obstante, si tomamos estos métodos de forma drástica nuestra salud puede sufrir las siguientes consecuencias:

• Pérdida de masa muscular
• Disminución de la leptina (hormona de la saciedad)
• Aumento de la grelina, que no sólo se relaciona con un aumento de la hormona del crecimiento, sino que aumenta el apetito
• Aumento de la sensibilidad a la insulina en las células del tejido graso
• Disminución de la tasa metabólica basal
• Disminución de la testosterona y aumento del cortisol

Podemos concluir que el ayuno intermitente ofrece múltiples beneficios para la salud, pero como en todo, la moderación es clave si queremos evitar cualquier tipo de complicación.

Para más información sobre este contrastado método no dudes en acceder a este artículo  del masmusculo Blog.